Oma Löffel`s Torten = Törtchen im Kaffeeschaumkleid - Rezept geschrieben von cockingcool
Folgendes ist Oma Löffel`s Torten = Törtchen im Kaffeeschaumkleid - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Oma Löffel`s Torten = Törtchen im Kaffeeschaumkleid - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Kaffeepudding | |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 50 Gramm | Zimtzucker |
| 125 ml. | Milch 3,5 % |
| 125 ml. (1 Becher) | frisch gebrühter Kaffee |
| Kaffeeschaum | |
| 100 Gramm | Butter |
| 2 Stück | Gaspatronen (ISI) |
| Fertigprodukt zum Testen | |
| 1 Paket (6 Stück) | Mürbeteigtörtchen |
| 1 Paket (6 Stück) | Bisquitttörtchen |
| zum Verfeinern | |
| 1 Tube | Karamellsirup (als Fertigprodukt) |
| 1 Stück | Mango frisch |
ZUBEREITUNG Oma Löffel`s Torten = Törtchen im Kaffeeschaumkleid - Rezept
- Vorwort
- Da es sich hierbei um eine Experiment gehandelt hatte- hatte ich die Törtchen als Fertigprodukt gekauft. Nun da dieses Experiment geglückt ist, werde ich künftig selbstverständlich die Törtchen ebenfalls frisch und selbst herstellen. Auch werde ich demnächst eine Endversion - auch optisch zu den Bildern hinzufügen. Es ist echt ein Geschmackserlebnis und es lohnt sich es nach zubacken. Deshalb stelle ich die Grundsätzliche Rezeptur heute schon mal zur Verfügung
- Als erstes wird der Kaffeepudding hergestellt. Hierfür habe ich die genannten Zutaten wie einen ganz normalen Pudding verarbeitet.
- Anschliessend habe ich die Törtchen als erstes mit Zimtzucker berieselt und dann mit je 2 Esslöffeln Pudding befüllt.
- Folgend habe ich eine Mangao in Stücke (Scheiben) geschnitten und die Törtchen damit belegt.
- Hierfür wird der restliche Kaffeepudding mit der weichen Butter vermengt (so als ob man Buttercreme herstellen würde.
- Eine gut vorgekühlte ISI wird nun mit der Masse befüllt und mit 2 Gaspatronen versetzt. Gut durchschütteln.
- Nun werden die Törtchen mit der Schaumkaffeepuddingcreme mit 5 Röschen besetzt. Der Schaum soll nur so dicht sein, dass er nicht fliesst.
- Abschliessend noch mal etwas Zimtzucker drüber streuen- ran ans probieren.
- In meiner Experimentierphase habe ich unter anderem auch eine Variante mit Amaretto versucht- sehr fein. Eine andere Variante war mit flüssiger Schoki den Schaum beträufeln- - auch sehr fein. Ich glaube ich werde noch viele andere Versuche starten- ist echt mal ein anderes Dessert- oder für die Kaffeetafel an sich auch bestens geeignet. Ich wünsche allen die das Rezept ausprobieren viel Spass- es lohnt sich !!!
- Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi
Oma Löffel`s Torten = Törtchen im Kaffeeschaumkleid - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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