Lamm-Tajine - Rezept geschrieben von Pantoffel
Folgendes ist Lamm-Tajine - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pantoffel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lamm-Tajine - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 500 gr. | Lammgulasch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Zimtstange |
| 1 TL | Paprikapulver scharf |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Quitte |
| 300 gr. | Möhren |
| 50 gr. | getrocknete Aprikosen |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Lamm-Tajine - Rezept
- Die Zwiebel würfeln. Lamm im heißen Öl anbraten. Zwiebeln, Zimtstange, Paprikapulver und Kreuzkümmel zufügen und kurz mitbraten. Mit Brühe auffüllen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 Std. schmoren.
- Die Quitte und Möhren schälen. Die Quitte entkernen, beides würfeln. Aprikosen in Streifen schneiden. Quitten, Möhren und Aprikosen zum Lamm geben und weitere 30 Min. schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passt Fladenbrot.
Lamm-Tajine - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 251 (60) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 5,4 g |
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