Kartoffel-Rösti mit Champignon-Lauch-Gemüse - Rezept durch Backfee1961
Hier ist es Kartoffel-Rösti mit Champignon-Lauch-Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Rösti mit Champignon-Lauch-Gemüse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr. | Champignons |
| 1 große | Lauchstange |
| 4 | Tomaten getrocknet in Öl |
| 500 gr. | Kartoffeln mehlig |
| Salz, Pfeffer, Muskat, Vegeta | |
| 3 EL | Öl |
| 60 gr. | Crème Légère |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Rösti mit Champignon-Lauch-Gemüse - Rezept
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Lauch waschen und in Ringe schneiden, Tomaten in Streifen schneiden. 1EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bei kleiner Hitze schmoren und mit Salz, Pfeffer und etwas Vegeta würzen. Die Crème Légère unterrühren und abschmecken.
- Kartoffeln waschen, schälen und grob raspeln, dann mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen. Das restliche Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die geraspelten Kartoffeln auf einmal hineingeben und etwas festdrücken. Anbraten bis der Rösti auf der Unterseite schön knusprig und fest ist und dann wenden. Fertigbraten und mit einem Messer teilen.
- Je 2 Viertel auf einem Teller anrichten, Gemüse dazu und .....schmecken lassen.
Kartoffel-Rösti mit Champignon-Lauch-Gemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 527 (126) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 8,9 g |
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