Kara`s Erbsensuppe us d ´r Lamäng - Rezept durch kawe77
Hier ist es Kara`s Erbsensuppe us d ´r Lamäng - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kawe77 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kara`s Erbsensuppe us d ´r Lamäng - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Päckchen | Erbsen grün getrocknet |
| 1 Päckchen | Bauchspeck gewürfelt |
| 2 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 Zehen | Knoblauch frisch |
| 1 Päckchen | Suppengrün frisch |
| 1 Liter | Wasser |
| 5 | Kartoffel |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| Gemüsefond oder Brühe selbstgemacht oder aus dem Glas | |
| Lorbeerblätter | |
| Kreuzkümmel gemahlen | |
| Sojasoße dunkel OHNE Glutamat = von Kikkoman | |
| Harissa-Paste | |
| Senf mittelscharf | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Majoran Gewürz | |
| Thymian | |
| Aceto Balsamico Reduktion | |
| Kräuteressig | |
| Petersilie gehackt | |
| Koriander | |
| Würstchen/Bockwurst/Wiener Würstchen | |
| Mettenden |
ZUBEREITUNG Kara`s Erbsensuppe us d ´r Lamäng - Rezept
- Erbsen wässern, Kartoffel, Zwiebel, Speck, Knoblauch + Suppengemüse würfeln.Den Speck auslassen. Zwiebel und Suppengrün darin anschwitzen.Die Erbsen und die Kartoffel dazu.Wasser bzw Brühe dazu (mit einem Liter anfangen und später immer mal auffüllen bis die Konsistenz so ist wie man es mag.)Mit allem würzen was ich aufgezählt habe. Mit Soja, Senf, dem Essig und Harissa vorsichtig sein.Minimum eine Std köcheln lassen. Ich habe Gas = ich vergesse den Topf dann ca 2 Std auf dem Herd.dann lege ich Bockwürste oder Mettenden (jeder wie er mag - geht auch beides) in die Suppe.Ofen aus.Nächsten Tag dann aufwärmen und nochmal nach - abschmecken.Dazu Wasser trinken oder ein gutes Bier :O)
Kara`s Erbsensuppe us d ´r Lamäng - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 46 (11) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 0,9 g |
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