Einmachen: Süß-sauer eingelegte Zucchini - Rezept Eingereicht von rainbow3

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    Bilder für Einmachen: Süß-sauer eingelegte Zucchini - Rezept


    Einmachen: Süß-sauer eingelegte Zucchini - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    3 kg Zucchini
    500 g Zwiebeln frisch
    2 Paprika rot
    2 Paprika grün
    2 EL Salz
    500 g Zucker
    750 ml Sieben-Kräuter-Essig
    4 TL Senfkörner
    4 TL Kurkuma Gewürz


    ZUBEREITUNG Einmachen: Süß-sauer eingelegte Zucchini - Rezept


    1. Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    2. Paprikas waschen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
    3. Zwiebeln schälen und klein schneiden.
    4. Zucchini-, Paprika und Zwiebelstücke in eine Schüssel geben und vermischen.
    5. Salz, Zucker, Senfkörner und Kurkuma mit dem Essig mischen und über das Gemüse giessen.
    6. Das ganze einenTag ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren.
    7. Nun in Eiweckgläser füllen und in ca. 10-15 Minuten einkochen.



    Einmachen: Süß-sauer eingelegte Zucchini - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 293 (70)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 15,1 g
    Fett 0,6 g


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