Bremer Kohl und Pinkel - Rezept von indiansummer
Hier ist es Bremer Kohl und Pinkel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von indiansummer geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bremer Kohl und Pinkel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Grünkohl frisch oder TK-Ware |
| 3 | Zwiebeln je nach Größe |
| 750 g | Kassler |
| 500 g | Bauchspeck geräuchert |
| 6 | Bremer Pinkel |
| 6 | Kochmettwurst / Mettenden |
| Salz | |
| 1 Eßl. | Zucker |
| Hafergrütze oder Haferflocken | |
| Schweineschmalz |
Vorbereitung für Bremer Kohl und Pinkel - Rezept
- Grünkohl im Schmalz andünsten.Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.Die Zwiebeln oben auf den Kohl geben.NICHT DURCHMENGEN !!! Wenn die Zwiebeln auf den Topfboden kommen, brennt es leicht an.
- Mit etwas Wasser angießen.Fleisch und Würste auf die Zwiebeln geben und den Topf mit dem Deckel schließen.Alles ca. 1 Std. im geschlossenen Topf garen.Nach ca. 40 Min. die Hafergrütze unter geben. NICHT BIS AUF DEN TOPFBODEN.Fleich und Würste vorsichtig aus dem Topf nehmen auf einer Platte anrichten und warm stellen.Nun kann alles vermengt werden.Kohl mit Salz und Zucker abschmecken.Dazu Salzkartoffeln reichen.
- Da ich das Gericht immer für 2 Tage koche und es mir beim aufwärmen nicht anbrennt,gebe ich alles in eine Form mit Deckel ( Alufolie geht auch), die ich in den Backofen stelle.
Bremer Kohl und Pinkel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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