Jäger - Omelette Rezept geschrieben von dj_herd
Folgendes ist Jäger - Omelette Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Jäger - Omelette Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Pilze, Sorte ganz nach Geschmack |
| 125 g | Kochschinken |
| 1 | Zwiebel |
| 250 g | Camembert |
| 150 g | Schmand |
| 4 | Eier |
| Salz, Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| 1 EL | Butter |
| 4 TL | Petersilie, fein gehackt |
| Fett zum ausbacken |
Vorbereitung für Jäger - Omelette Rezept
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Pilze vorsichtig abbürsten, putzen und in mittelgroße Stücke schneiden. Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen, die Pilzstücke zufügen und ebenfalls anschwitzen, bis das Pilzwasser vollständig verdunstet ist. Die Kochschinkenwürfel mit erhitzen.
- Den Camembert entrinden, in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Eier trennen. Die Eigelbe und den Schmand zur Camembertmasse geben und alles zusammen gut miteinander vermengen.
- Die Eiweiße steif schlagen und unter die Camembertmasse heben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Muskatnuss abrunden.
- Fett in einer Pfanne erhitzen und nacheinander vier Omeletts bei geschlossenem Deckel ausbacken. Hierbei mehrfach an der Pfanne "ruckeln", damit das Omelette nicht anbackt
- Wenn die Oberfläche des Omeletts gestockt ist dieses vorsichtig auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen, die Pilzmasse darauf verteilen und mit der fein gehackten Petersilie bestreuen.
Jäger - Omelette Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1122 (268) |
| Eiweiß | 14,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 23,1 g |
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