gebratenes Dorschfilet in einer knusprigen - nussigen Käsepanade an Blattspinat - Rezept von Pegasus05
Folgendes ist gebratenes Dorschfilet in einer knusprigen - nussigen Käsepanade an Blattspinat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pegasus05 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
gebratenes Dorschfilet in einer knusprigen - nussigen Käsepanade an Blattspinat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stück | Dorsch, groß |
| Zitrone | |
| Sonnenblumenöl | |
| Pfeffer weiß, Salz | |
| Paniermehl, Mehl | |
| 3 Esslöffel | Parmesan gerieben |
| 50 gr. | Mandeln gehobelt |
| 750 gr. | Blattspinat tiefgefroren |
| 0,5 Liter | Sahne |
| Muskat | |
| 1 | Ei verquirlt |
Vorbereitung für gebratenes Dorschfilet in einer knusprigen - nussigen Käsepanade an Blattspinat - Rezept
- Entweder den Dorsch selbst in Filets zerteilen oder sich beim Fischhändler seines Vertrauens 2 schön große Filets bereits pfannenfertig kaufen.Bei uns hat das selbstverständlich mein Mann gemacht.
- Egal für welche Variante ihr euch entscheidet, der Fisch wird säubert, gesäuert und anschließend etwas gesalzen.Während dieser fnun zieht, die Panierstation vorbereiten.1: Mehl mit Salz und Pfeffer gut vermischen; 2: das verquirlte Ei, 3: Paniermehl mit Parmesan und in der Hand zerbröselten Mandeln mischen.
- Nun den Fisch der Reihe nach erst in Mehl, Ei und Paniermehl wenden und danach im heißen Fett bei nicht ganz so hoher Temperatur schön goldbraun braten.
- Den Spinat sollte am besten schon etwas vorher auftauen lassen und mit Salz, Pfeffer, Sahne und am besten frisch gereiben Muskat abschmecken.
- Sobald der Fisch gebraten, der Spinat heiß und abgeschmeckt ist, alles auf dem Teller anrichten.Wir hatten übrigens eigene Kartoffeln aus dem Garten dazu.War einfach nur: Lecker
gebratenes Dorschfilet in einer knusprigen - nussigen Käsepanade an Blattspinat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 15,3 g |
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