Lammkeule geschmort mit Tomaten und jungen Mörchen - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Lammkeule geschmort mit Tomaten und jungen Mörchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Lammkeule geschmort mit Tomaten und jungen Mörchen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1,8 kg | Lammkeule mit Knochen |
| 1 Bund | Möhren mit Grün |
| 1 kg | Rispen-Tomaten |
| 1 Bund | Rosmarin |
| 1 Bund | Thymian |
| 1 Stk. | Chilischote rot |
| 5 Stück | Soloknoblauch |
| Meersalz | |
| Kartoffeln | |
| Butter | |
| Dill |
Vorbereitung für Lammkeule geschmort mit Tomaten und jungen Mörchen - Rezept
- Lammkeule trockentupfen und in einem Bräter in 3 EL heißem Öl rundum goldbraun anbraten. Thymian- und Rosmarinblättchen abzupfen und grob hacken. Knoblauch und Chili hacken. Thymian, Rosmarin, Knoblauch, etwas Salz und grob gehackte Chili in einem Mörser zu einer Paste zerstampfen. Keule so in Knoblauch-Thymian-Paste wälzen, dass sie rundum damit gewürzt ist. 1 EL Öl in den Schmortopf geben, Lammkeule auf die Möhren setzen und mit Tomaten (halbiert) rundum bedecken. Schmortopf in Alufolie wickeln und im heißen Ofen bei 160 Grad (Umluft nicht empfehlenswert) ca. 5 Stunden schmoren.
- Dazu Pellkartoffeln kochen und mit etwas Butter und Dill servieren.
Lammkeule geschmort mit Tomaten und jungen Mörchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.06.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 619 (148) |
| Eiweiß | 11,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 10,8 g |
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