Frische Steinpilze an Olivenpasta - Rezept durch leckerklausi
Folgendes ist Frische Steinpilze an Olivenpasta - Rezept. Dieses Rezept von leckerklausi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Frische Steinpilze an Olivenpasta - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Steinpilze frisch geputzt |
| 250 gr. | Olivenpasta |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 40 gr. | Butterschmalz |
| 8 Esslöffel | Tomaten getrocknet aus dem Glas mariniert in Würfel geschnitten |
| 4 Esslöffel | Pinienkerne geröstet |
| Meersalz , Pfeffer aus der Mühle | |
| Deko | |
| Thymian frisch , Rosarin frisch , Tomatenrose |
ZUBEREITUNG Frische Steinpilze an Olivenpasta - Rezept
- Geputzte Steinpilze in Scheiben schneiden , die Anfang - Endstücke in kleinere Stücke schneiden
- Alle weiteren Zutaten laut Rezept bereitstellen - vorbereiten !
- Reichlich Wasser aufstellen für die Pasta , Salzen, Wenn das Wasser kocht sie abkochen , nicht zu weich,Sieb bereit stellen zum Abschütten
- Zeitgleich Pfanne mit Knoblauch ausreiben und etwas Butterschmalz zergehenlassen ,dann die Pilzscheiben kurz braten und auf einem Blech im Backofen warmstellen, zum Schlußdie kleingeschnittenen Stücke braten , kurz vor dem Anrichten Pilze leicht salzen & pfeffern (Mühle)
- Es kann auf warme Teller angerichtet werden, Pasta mit einer Gabel etwas aufdrehen und zu 3 Nestern aufsetzen , darüber einige Pilzstückchen und rundherrum die Steinpilzscheiben, Tomatenwürfel anlegen - Pinienkerne drüberstreuen und oben drauf die kleinen Kräuterzweigemit Tomatenrose
- Viel Spaß beim Nachkochen & einen GUTEN APPETITPs. dazu Empfehle ich einen leichten italienischen Rotwein
Frische Steinpilze an Olivenpasta - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2771 (662) |
| Eiweiß | 17,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| Fett | 64,6 g |
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