Kochen: Ente mit Grünkohl - Rezept durch jasti180101
Hier ist es Kochen: Ente mit Grünkohl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kochen: Ente mit Grünkohl - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Ente |
| 450 g | Grünkohl gefroren |
| 1 | Kohlwurst |
| 100 g | Butter |
| Zucker | |
| Salz | |
| 1 | Apfel Boskop |
| Thymian getrocknet |
Vorbereitung für Kochen: Ente mit Grünkohl - Rezept
- Die Ente waschen die Innereien säubern. Die Ente von allen Seiten mit Salz und gleich viel Zucker einreiben innen auch würzen.Zum Schluss mit noch etwas Thymian einreiben.
- Den Apfel in die Ente geben und die Innereien. Auf ein Rost legen und darunter eine Fettpfanne geben und darin eine Tasse Wasser.
- Den Ofen auf 150 C° einstellen Umluft und die Ente ca 1,5 Stunden schmoren dabei immer wieder mit dem ausgelaufenen Bratensaft beträufeln und eventuell noch etwas Wasser in die Fettpfanne geben.
- Jetzt den Ofen auf 130 C ° zurückstellen und die Ente nochmal 1,5 Stunde schmoren. Dann auf 80 C ° zurückschalten und eine weitere Stunde garen. Wenn die Ente schön weich ist nochmal auf 150 C° schalten ca 15 min.
- Den Grünkohl mit der Butter und etwas Wasser in einen Topf geben. Die Wurst einstechen und dazugeben. Den Kohl mit Salz , Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Wenn der Grünkohl weich ist die Wurst rausnehmen in Scheiben schneiden und wieder zum Grünkohl geben.
- Die Ente zerteilen und mit Grünkohl und Kartoffeln anrichten !
Kochen: Ente mit Grünkohl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3102 (741) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 83,2 g |
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