Gefüllte Paprikaschoten Rezept von birgit456
Hier ist es Gefüllte Paprikaschoten Rezept. Dieses leckere Rezept wird von birgit456 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Paprikaschoten Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 Stck | Paprikaschoten (rot, gelb, grün) je 2 |
| 2 | Tomaten |
| 4 EL | ÖL |
| 175 gramm | Reis |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 0,5 TL | Salz |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 200 gramm | Rinderhackfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 0,5 | Knobizehe wer mag |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 1 | Ei |
| 0,25 Liter | Tomatenpüree |
| Muskatnuss gerieben |
Vorbereitung für Gefüllte Paprikaschoten Rezept
- Paprikaschoten den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen.
- Für den Reis, Tomaten in kleine Stücke schneiden .Zwiebeln schälen und fein würfeln.In einem EL Öl andünsten und die Tomaten dazugeben und kurz mit andünsten. Mit Zucker ,Paprikapulver ,Salz und Tomatenmark würzen.
- Den Reis zugeben ,mit Gemüsebrühe aufgießen ,kochen und bei mäßiger Hitze ziehen lassen.,sodass er noch körnig ist .
- 2 EL Öl erhitzen und das Hack darin andünsten.Zwiebel und Knobi fein hacken und in etwas Öl andünsten. Das Hack dazugeben und ca 5 min anbraten.
- Petersilie fein hacken .Hack ,Ei und Petersilie zusammen mischen .Mit Muskat,Paprikapulver ,Pfeffer ,Salz kräftig würzen und alles gut durchkneten.
- Hackmasse mit dem Reis gut durchmischen und in die Paprikaschoten füllen.Tomatenpüree in eine Aulaufform gießen und die Schoten hineinsetzen. i m vorgeheizten Backofen bei 200 grad ca 20 min garen.
Gefüllte Paprikaschoten Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 665 (159) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Fett | 9,8 g |
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