Bremer Kohl und Pinkel Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Bremer Kohl und Pinkel Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Bremer Kohl und Pinkel Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für den Braunkohl | |
| 2 kg | Braunkohl |
| 100 g | Schweineschmalz/-fett |
| 3 Stk. | Zwiebeln |
| 3 | Wasser |
| 3 | Salz und Pfeffer |
| 1 TL | Piment |
| 1 EL | Zucker |
| 2 Stk. | Grützblutwurst |
| Für die Pinkel | |
| 500 g | Speckstreifen |
| 500 g | Schwein Flomen (Bauchfett) |
| 4 Stk. | Zwiebeln |
| 100 g | Hackfleisch |
| 1 Pk. | Hafergrütze |
| 1 | Salz und Pfeffer |
| 1 kg | Kasseler |
| 5 Stk. | Mettenden |
| 5 | Speckstreifen |
| 750 g | Kartoffeln |
| 5 EL | Senf |
ZUBEREITUNG Bremer Kohl und Pinkel Rezept
- Am Vortag wird der Braunkohl abgestreift und gut gewaschen mit Zwiebelwürfeln im heißen Fett (Schweineschmalz) angesetzt und etwas Wasser dazu gegeben. Man mengt 2 fertige Pinkelwürste unter den Kohl und würzt mit Salz, Pfeffer und Piment. Später mit Zucker abschmecken. Nun köchelt er ca. 1 Stunde vor sich hin, gelegentlich umrühren. Man streut die Hafergrütze zu Beginn der zweiten Stunde in einer dünnen Schicht obenauf und lässt alles gar werden.
- Am Serviertag wird der Kohl auf kleiner Stufe wieder angesetzt und köchelt wieder vor sich hin. Dem Kohl nun die Kochwürste und den gestreiften Speck zugeben. Die Zutaten der Pinkel in kleine Würfel schneiden und alles gut vermengen. Anschließend die gesamte Masse in einen Leinenbeutel geben, verschnüren und in den Kohl geben. Zusammen ca. 1 Sunde köcheln lassen. Das Kasseler in einen Bratschlauch legen und bei 220 Grad ca. 1 Stunde durchgaren, bis es eine Kruste gebildet hat. Alternativ kann es auch im Kohl mitgegart werden, allerdings erschwert es das Umrühren. Dazu werden Salzkartoffeln oder, wer es besonders deftig mag, Bratkartoffeln gereicht.
Bremer Kohl und Pinkel Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.12.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1038 (248) |
| Eiweiß | 12,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 20,1 g |
Das war Bremer Kohl und Pinkel Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Bremer Kohl und Pinkel Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Bremer Kohl und Pinkel Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Bremer Kohl und Pinkel Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2017/03/bremer-kohl-und-pinkel-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.