Steckrüben versteckt in einem Cremesüppchen - Rezept durch irsima60
Hier ist es Steckrüben versteckt in einem Cremesüppchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Steckrüben versteckt in einem Cremesüppchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Steckrübe |
| 1 große | Möhre |
| 1 | Schalotte |
| 1 EL | Butter |
| 650 ml | Fleischbrühe |
| 1 EL | Rapsöl |
| 75 g | Katenschinken fein gewürfelt |
| 0,5 Becher | Schmand |
| Salz | |
| Pfeffer schwarz | |
| 1 EL | Schnittlauch in Röllchen |
Vorbereitung für Steckrüben versteckt in einem Cremesüppchen - Rezept
- die steckrübe und die möhre schälen, waschen und würfeln....die schalotte nackig machen und fein würfeln
- die butter im topf erhitzen...das gemüse darin kurz anbraten...mit brühe auffüllen......ca 15-20 min köcheln lassen
- in der zwischenzeit das oel erhitzen.......den katenschinken darin knusprig anbraten
- die suppe pürieren........den schmand unterrühren....mit salz und pfeffer abschmecken
- die suppe in teller füllen...mit schnittlauch und katenschinken bestreut servieren...bei mir gab es die als abendessen mit mehrkornbaguette dazu.....auch lecker als vorsuppe, da reicht sie für 4 personen
- da es bei mir zuhause nie steckrüben gab (ein kriegstrauma meiner mutter) habe ich sie nie kennen gelernt und stand ihr immer skeptisch gegenüber...in einer ausgabe von landlust vom jan/ feb 2010 habe ich rezepte entdeckt die mich neugierig gemacht haben..dieses ist eines davon in etwas abgewandelter form
Steckrüben versteckt in einem Cremesüppchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 6,3 g |
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