Pfannkuchen & Crépe: Pfannkuchen mit feinen Äpfeln - Rezept von bueffet
Hier ist es Pfannkuchen & Crépe: Pfannkuchen mit feinen Äpfeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bueffet geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfannkuchen & Crépe: Pfannkuchen mit feinen Äpfeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 125 g | Weizenmehl |
| 30 g | Butter |
| 250 ml | Milch |
| 1 EL | Zucker |
| 2 Stück | Eier |
| 2 Stück | säuerliche Äpfel |
| 4 EL | Butterschmalz |
Vorbereitung für Pfannkuchen & Crépe: Pfannkuchen mit feinen Äpfeln - Rezept
- Aus Weizenmehl, Milch, Zucker und Eiern einen dicken Teig zubereiten. Zuletzt die zerlassene Butter unterrühren und zugedeckt ca. 20 Minuten quellen lassen.
- Inzwischen die Äpfel schälen, die Kerngehäuse ausstechen, dann die Äpfel in dünne Spalten schneiden.
- 1 Esslöffel Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. 1/4 der Apfelspalten darin fast weich dünsten, 1/4 des Teiges darüber gießen und stocken lassen.
- Dabei immer wieder den Teig vom Boden lösen.
- Die Apfelpfannkuchen nach Möglichkeit wenden und fertig backen. 4 Pfannkuchen ausbacken und warm stellen.Leider gelingt mir das Wenden der Apfelpfannkuchen nie so richtig, aber köstlich sind sie trotzdem!
Pfannkuchen & Crépe: Pfannkuchen mit feinen Äpfeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1385 (331) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 24,1 g |
| Fett | 24,5 g |
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