Basilikum-Pfannkuchen mit Pilz-Rahm - Rezept Gesendet von schneckenkind08

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    Folgendes ist Basilikum-Pfannkuchen mit Pilz-Rahm - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Basilikum-Pfannkuchen mit Pilz-Rahm - Rezept


    Basilikum-Pfannkuchen mit Pilz-Rahm - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    80 g Dinkelmehl
    100 ml Dinkelmilch
    2 Knoblauchzehen
    0,5 Bund Basilikum
    2 TL Senf
    50 ml Mineralwasser
    250 g Champignons braun
    100 g Austernpilze
    1 Zwiebel
    1 TL Dinkelmehl
    2 EL Mandelmus
    3 Frühlingszwiebeln
    1 EL Balsamico
    2 Handvoll Postelein
    Salz, Pfeffer
    Öl


    ZUBEREITUNG Basilikum-Pfannkuchen mit Pilz-Rahm - Rezept


    1. Mehl, Dinkelmilch, 1 durchgepresste Knoblauchzehe, 1 Tl Senf, etwas Salz, gehackten Basilikum (bis auf ca. 1 El) und Mineralwasser glatt rühren. Teig 10 Min. ruhen lassen.
    2. Pilze in Scheiben schneiden, Knoblauchzehe und Zwiebeln klein würfeln, in etwas Öl anbraten. Ca. 5 Min.
    3. 1 Tl Mehl mit 150 ml Wasser glatt rühren. Restliches Basilikum, Senf, Mandelmus und "Mehlwasser" zu den Pilzen geben. Aufkochen und ca. 1 Min. köcheln lassen.
    4. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, hinzufügen. Würzen mit Salz, Pfeffer und Balsamico.
    5. Pfannkuchen in Öl ausbacken.Mit Postelein und Pilzrahm füllen.



    Basilikum-Pfannkuchen mit Pilz-Rahm - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 439 (105)
    Eiweiß 5,4 g
    Kohlenhydrate 3,2 g
    Fett 7,7 g


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