Labskaus So schmeckt er uns am besten - Rezept By eagle-Peter

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    Hier ist es Labskaus So schmeckt er uns am besten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Labskaus So schmeckt er uns am besten - Rezept


    Labskaus So schmeckt er uns am besten - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr. Kartoffel
    0,125 l Milch
    0,125 l Brühe gekörnt
    1 Zwiebel
    10 gr. Butter
    375 gr. Corned Beef, nicht aus der Dose
    60 gr. Rote Bete
    3 EL Rote Bete Saft
    2 Rollmöpse, pro Person
    Gewürzgurke
    Margarine
    Salz und Pfeffer
    Muskatnuss frisch gerieben
    2 Eier pro person


    Vorbereitung für Labskaus So schmeckt er uns am besten - Rezept


    1. Die Kartoffel schälen, kochen und mit dem Stampfer zu Püree zerstampfen. Die Zwiebel auf feine Würfel schneiden und glasig dünsten.
    2. Den Kartoffelstampf und Milch und Brühe auffüllen, bis ein lockeres Püree entsteht. Jetzt die Zwiebel unterheben.
    3. Das Corned Beef auf feine Würfel schneiden und unter die Kartoffel heben und unterrühren, es zerfällt nach mehrmaligem rühren.
    4. Die Rote Beete Scheiben auf feine Würfel schneiden und und auch zu der Kartoffelmasse geben. 3 EL Rote Beete Saft unterheben. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen.
    5. Nun pro Person zwei Spiegelei braten. Den Labskaus auf die Teller geben und mit Spiegelei, Rollmops, Rote Beete und Gewürzgurke servieren.



    Labskaus So schmeckt er uns am besten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.06.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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