Enten-Geschnetzeltes - Rezept geschrieben von Maxwell123
Hier ist es Enten-Geschnetzeltes - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Maxwell123 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Enten-Geschnetzeltes - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 Gramm | Entenbrust |
| 4 EL | Sojasoße |
| 2 TL | Honig |
| 200 Gramm | kleine braune Champignons |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Birne |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Öl |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| Pfeffer | |
| 150 Gramm | Reis |
ZUBEREITUNG Enten-Geschnetzeltes - Rezept
- Entenbrust enthäuten und dann in dünne Scheiben schneiden. Sojasoße, Honig und Pfeffer verrühren und mit dem Fleisch mischen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Birne vierteln, entkernen und in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Mit Zitronensaft mischen. (Damit sie nicht braun werden.)Reis nach Anweisung ca. 20 Minuten kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin kurz anbraten. Champignons und Birnen zugeben und 3 Minuten mitbraten. Alles aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und rundherum 3 Minuten anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Birnen und Pilze wieder zugeben. Die restliche Marinade zugeben.
Enten-Geschnetzeltes - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1122 (268) |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 17,1 g |
| Fett | 18,5 g |
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