Apfelkuchen wie zu Oma's Zeiten - Rezept Von Einsendungen loewe_bs

Apfelkuchen wie zu Oma's Zeiten - Rezept von loewe_bs

Hier ist es Apfelkuchen wie zu Oma's Zeiten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Apfelkuchen wie zu Oma's Zeiten - Rezept

Zutaten für 10 Personen

	entweder einen Hefeteig, die halbe Menge für ein Blech:
600 g	Mehl
175 ml	Milch
130 g	Zucker
30 g	Hefe
150 g	Margarine
1	Ei
1 Prise	Salz
	..........
	oder einen falschen Hefeteig, habe ich gebacken:
300 g	Mehl
250 g	Quark
1 Tasse	Zucker
1 Tasse	Öl
1	Ei
1 Päckchen	Backpulver
1 Päckchen	Vanillezucker
	..........
	Quarkcreme:
75 g	Zucker
50 g	Butter
1	Ei
200 g	Quark
0,5 Päckchen	Vanillepuddingpulver
0,25 Liter	Milch
2 Esslöffel	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Messerspitze	Zimt
50 g	Mandeln gehackt
1 Gläschen	Rum - wer mag
	..........
	Belag:
1,5 kg	Äpfel
50 g	Rosinen
3 Esslöffel	Grieß
4 Esslöffel	Zucker
50 g	Margarine oder Butter
	..........
	Außerdem:
125 g	Butter
150 g	Puderzucker

ZUBEREITUNG Apfelkuchen wie zu Oma's Zeiten - Rezept

1. Die Zubereitung von Hefeteig findet ihr in meinem Kochbuch. Für den falschen Hefeteig alle Zutaten miteinander verrühren und auf ein gefettetes Kuchenblech ausrollen oder mit mehligen Händen ausbreiten.
2. Für die Quarkcreme Zucker, Butter und Ei verrühren, den Quark zugeben. Aus das halbe Päckchen Puddingpulver mit 1/4 l Milch und 2 Essl. Zucker einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Die Quarkmasse, Mandeln und Rum zufügen und verrühren, dann die Cremeauf den Teig verteilen.
3. Die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und dicht auf den Kuchen legen. In Rum eingeweichte Rosinen darüberstreuen. Den grieß mit dem Zucker mischen und dick auf den Kuchen streuen,dann mit zerlassener Margarine beträufeln. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
4. Nach dem Backen bzw. auskühlen reichlich mit der zerlassenen und abgekühlten Butter einstreichen. Den kalten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Apfelkuchen wie zu Oma's Zeiten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1029 (246)
Eiweiß	4,3 g
Kohlenhydrate	35,2 g
Fett	9,6 g

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