Muffin: Ananas-Muffins mit Herz - Rezept geschrieben von bobbele
Folgendes ist Muffin: Ananas-Muffins mit Herz - Rezept. Dieses Rezept von bobbele geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Muffin: Ananas-Muffins mit Herz - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1 | Dose Ananas |
| 250 gr | Mehl |
| 100 g | Kernemischung gehackt Sonnenblumen- Kürbis- und Pistazienkerne |
| 1,5 TL | Zimt |
| 2,5 TL | Backpulver |
| 0,5 Tl | Natron |
| 1 | Ei |
| 160 g | Zucker |
| 0,75 Becher | Lassi Pina Colada |
| 200 g | Joghurt |
| 75 ml | Ananassaft Dose |
ZUBEREITUNG Muffin: Ananas-Muffins mit Herz - Rezept
- Zuerst: Dies ist eine Gemeinschaftsarbeit zwischen Biggischuhwerk, mit Ihrem Rezept "Aprikosen-Muffins" und mir, mit leichten Abwandlungen.
- Die Dose Ananas ableeren, Saft auffangen. Die Früchte kleinschneiden und 2 - 3 Ringe beiseite legen.
- Jetzt das Mehl mit 50 g Kernemischung, 1 TL Zimt, dem Backpulver und dem Natron vermischen. In die Schüssel der Rührmaschine das Ei, 130 g Zucker, Lassi und Joghurt, die Ananasstücke und den Ananassaft verrühren. Jetzt noch die Mehl-Kerne-ZImt-Backpulver-Natron-Mischung zugeben und nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind.
- In das Muffinblech Papierförmchen reinstellen und den Teig einfüllen. Jetzt die Ananas in 2 cm lange Stücke schneiden und auf den Teig legen.
- Dann noch 1,5 TL Zimt, 3 EL Zucker und restliche Kernemischung über die Muffins streuen und dann ab in den Ofen. Bei 160 ° C (ich habe nicht vorgeheizt, gelingt trotzdem) ca 20 - 25 Min backen. Schmecken auch noch gut am nächsten, übernächsten usw. Tag, weil sie ja durch das Obst feucht bleiben.
- Ich habe meine überhaupt nicht gebraucht, weil der Kaffeebesuch ausviel, so habe ich sie bis auf vier Stück eingefroren.
Muffin: Ananas-Muffins mit Herz - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 866 (207) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 46,5 g |
| Fett | 0,9 g |
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