Apfel-Rhabarber-Streuselkuchen - Rezept von Test00
Folgendes ist Apfel-Rhabarber-Streuselkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Apfel-Rhabarber-Streuselkuchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 375 Gramm | Mehl 550 |
| 150 Gramm | Butter |
| 150 Gramm | Zucker |
| 1 Stück | Ei |
| 2 EL | Orangensaft frisch gepresst |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 500 Gramm | Rhabrber |
| 2 Stück | Apfel Cox Orange |
| 100 Gramm | Mandeln gehackt |
Vorbereitung für Apfel-Rhabarber-Streuselkuchen - Rezept
- Das ist ein altes Rezept von Oma. Ich habe es ein wenig nach unserem heutigen Geschmack verändert. Das Crunchige von den Mandeln passt sehr gut zu der Rhabarber-Apfelkombi. Auch habe ich weniger Zucker genommen wie Oma. Wir mögen es nicht mehr so süß.
- Mehl, Zucker, Butter, Ei, O-Saft, Backpulver und Vanillezucker (der ist aus eigener Herstellung), in einer Schüssel vermischen und alles zu Streuseln verkneten.
- Den E-Ofen auf 175 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Eine Ofenfeste Form (ca. 22 cm Seitenlänge, siehe Bilder) mit Backpapier auslegen. Gut die Hälfte der Streusel ind der Form verteilen und den Teig dann 20 min im Ofen backen. Den Kuchen nach dem backen etwas auskühlen lassen.
- Den Rhabarber und die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke mit dem Rhabarber vermischen, ca. 60 Gramm der gehackten mandeln untermischen. Dann auf dem vorgebackenen Streuselteig-Boden verteilen.
- Die restlichen gehackten Mandeln mit die übrigen Streuseln vermischen und über die Rhabarber-Apfelmischung geben. Den Kuchen nun nochmals 20 min backen. (Die Backzeit kann, je nach Ofen varieren).
Apfel-Rhabarber-Streuselkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.04.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2126 (508) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 37,2 g |
| Fett | 37,8 g |
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