Scampis auf Zitronengrasspieß an süß-saurem Wokgemüse & Chili- Basmatireis - Rezept geschrieben von leckerklausi
Folgendes ist Scampis auf Zitronengrasspieß an süß-saurem Wokgemüse & Chili- Basmatireis - Rezept. Dieses Rezept von leckerklausi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Scampis auf Zitronengrasspieß an süß-saurem Wokgemüse & Chili- Basmatireis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 24 Stk. | Scampis kleine |
| 2 Stk. | Zitronengras längs halbiert und Scampis aufgespießt |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe frisch gehackt |
| 3 EL | Sesamöl |
| 2 EL | Chiliöl |
| 1 Päckchen | Gemüsemischung Wok TK |
| 4 EL | Asiasauce süß.sauer |
| 2 EL | Knoblauchöl |
| 1 Stk. | Zwiebel fein gewürfelt |
| 2 Spritzer | Sojasoße |
| 100 gr. | Basmati-Reis |
| 1 Stück | Chilischote rot-grün gefärbt in feine Würfel geschnitten |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 25 cl | Hühnerbrühe |
Vorbereitung für Scampis auf Zitronengrasspieß an süß-saurem Wokgemüse & Chili- Basmatireis - Rezept
- Scampis 1 Stunde einlegen in gehackten Knoblauch Chiliöl u. Sesamöl ,danach Zitronengras längs halbieren und 4 Spieße mit je 6 Sampis aufspießen
- Topf mit Butterfett erhitzen und gehackten Chili leicht anschwitzen Reis dazu etwas angehen lassn und mit Hühnerbrühe auffüllen, leicht köcheln lassen ,ab und zu durchrühren , mehr darziehen lassen
- In einen Topf Knoblauchöl erwärmen Zwiebelwürfel dazu anschwitzen , Gemüse dazu erhitzen ,süß-saure Sauce und Sojasauce dazu erhitzen und abschmecken, warm stellen
- Pfanne erhitzen , den Sud/ ÖL von den Scampis in die Pfanne geben, Pfanne ist heiß die Sampis kurz von beiden Seiten braten ,nicht trocken
- Alles Kontrolieren und anrichten auf warme Teller , Siehe FotosSchön aus garnieren & servierenviel Spaß & Freude beim nachkochen
Scampis auf Zitronengrasspieß an süß-saurem Wokgemüse & Chili- Basmatireis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1611 (385) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 14,2 g |
| Fett | 36,4 g |
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