Kürbissuppe - Rezept Gesendet von Tony1982

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    Hier ist es Kürbissuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tony1982 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbissuppe - Rezept


    Kürbissuppe - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Kürbis, ergibt geputzt etwa 300g
    1 Kartoffel mehlig kochend
    1 Knoblauchzehe
    1 Zwiebel klein
    1 Stück Ingwer -etwa von der Größe einer Daumenspitze-
    500 ml Gemüsebrühe
    4 Scheiben Schinken oder Schinkenspeck -dünn aufgeschnitten-
    Meersalz aus der Mühle
    Pfeffer aus der Mühle
    Olivenöl
    0,5 Bund Thymian


    Vorbereitung für Kürbissuppe - Rezept


    1. Mis en place: Den Kürbis putzen, entkernen und in gleichmässige Würfel schneiden. Die Kartoffel schälen und etwa auf die größe des Kürbis würfeln. Knoblauch und Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Ingwer schälen.
    2. Die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anschwitzen. Den Ingwer fein hinein reiben und verührern. Den Kürbis und die Kartoffel beigeben und andünsten. Alles mit der Brühe aufgießen und für 20 Minuten köcheln lassen.
    3. Den Speck aufrollen und in feine Streifen schneidend. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Zauberstab cremig aufmixen. Anrichten und mit Thyminaspitzen und dem Schinkenspeck bestreuen.



    Kürbissuppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 83 (20)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 1,8 g


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