80 Grad Sanftgaren: Roastbeef - Rezept von Annemarie86163
Hier ist es 80 Grad Sanftgaren: Roastbeef - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Annemarie86163 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
80 Grad Sanftgaren: Roastbeef - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Roastbeef |
| Chilisalz mild | |
| frisch gem. Pfeffer | |
| 3 EL | Mazolaöl |
ZUBEREITUNG 80 Grad Sanftgaren: Roastbeef - Rezept
- Ofen auf 80 Grad vorheizen.
- Eine goße Auflaufform wo das Fleich dann später garen soll miterhitzen.
- Roastbeef abspülen und trockentupfen.
- Die Fettseite mit einem Messer einschneiden und dass Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten in 10min. gut anbraten.....
- herausnehmen in die Auflaufform legen und auf dem Rost in den Ofen schieben.......ca. 2 1/2 Std. garen.......
- Die Kerntemperatur des Fleisches soll 60 Grad anzeigen...... im ausgeschalteten Ofen 15 min. ruhen lassen.....
- aufschneiden....bei mir gab´s selbstgem. Pommes (Rezept im KB ) und Rote- Bete-Salat....sehr lecker.
80 Grad Sanftgaren: Roastbeef - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 699 (167) |
| Eiweiß | 21,5 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 9,1 g |
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