Orangen-Möhren-Süppchen - Rezept durch Erdbeere76
Hier ist es Orangen-Möhren-Süppchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Orangen-Möhren-Süppchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 | große Möhren |
| 1 | mittelgroße Zwiebel |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer weiß | |
| 2 EL | Gemüsebrühe |
| 3 | mittelgroße Orangen |
| Zucker | |
| 4 EL | Creme fraiche/Schmand |
ZUBEREITUNG Orangen-Möhren-Süppchen - Rezept
- Möhren schälen,waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln andünsten. Möhren 3-4 Min mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1 l wasser ablöschen. Aufkochen,Brühe einrühren und 15 Minuten köcheln.
- 2 orangen schälen,sodass die weiße haut vollstaändig entfernt wird.Filets mit einem Messer aus den trennhäuten herauslösen. Saft dabei auffangen. Übrige Orangen auspressen,1/8 l Saft abmessen.
- Ca. 1/4 der Möhren aus der Brühe nehmen. Übrige Möhren pürieren. Orangensaft unterrühren. Möhrenstücke und Orangenfilets in die Suppe geben und erwärmen. Orangen-Möhren-Suppe mit Salz,Pfeffer,Zucker würzen. Mit je 1 EL Creme fraiche anrichten.
Orangen-Möhren-Süppchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1892 (452) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 50,9 g |
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