Mango-Avocado-Cocktail Rezept Eingereicht von Dietz

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    Hier ist es Mango-Avocado-Cocktail Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Dietz geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mango-Avocado-Cocktail Rezept


    Mango-Avocado-Cocktail Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 Mango frisch
    1 Avocado frisch
    2 Kugeln Büffelmozzarella Kugeln
    Rucola
    3 EL Orangensaft frisch gepresst
    3 EL Honig
    Salz, Pfeffer, Chilli,
    1 EL Walnussöl
    400 gr. Wolfsbarschfilet TK
    Öl


    Vorbereitung für Mango-Avocado-Cocktail Rezept


    1. Mango und Avocado schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwei Kugeln des Büffelmozzarellas ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Rucola waschen und entstielen.Achtung: Avocado ohne Schale oxidiert leicht an der Luft. Abhilfe schaffen wenige Tropfen Zitronensaft/Orangensaft.
    2. Walnussöl mit Salz, Pfeffer, und Chilli vermengen.
    3. Orangensaft und etwas Honig mischen, erhitzen und stark einkochen. Sollte etwas dickflüssig werden, aber nicht zu süß.Abschmecken!.
    4. In einem geeignetes Glas insgesamt ca. 3 Teelöffel von dem Gemisch (Mango, Mozzarella und Avocado) schichten. Dazwischen wenig Rukola geben.
    5. Ein Teelöffel Walnuss-Gewürzgemisch darüber gießen. Etwa ein halbe Stunde kühl stehen lassen.
    6. Kurz vor dem servieren den etwas reduzierten Orangen/Honigsaft noch darüber geben.
    7. Die frisch gebratenen Fischwürfel auf einen Holzspieß spießen und dekorativ auf das Glas legen. Funktioniert auch gut mit Lachs.



    Mango-Avocado-Cocktail Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1151 (275)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 36,5 g
    Fett 14,3 g


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