Kürbis-Nudelauflauf - Rezept geschrieben von nicole66
Hier ist es Kürbis-Nudelauflauf - Rezept. Dieses Rezept von nicole66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Nudelauflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 600 ml | Milch |
| Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss | |
| 150 g | Gorgonzola |
| 500 g | Hokkaido-Kürbis |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 300 g | Nudelnester |
Vorbereitung für Kürbis-Nudelauflauf - Rezept
- Backofen Umluft auf 180 Grad vorheizen.Butter im Topf erhitzen, Mehl einrühren, anschwitzen, Brühe und Milch angießen, unter Rühren aufkochen.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, 5 min bei kleiner Hitze köcheln lassen, Gorgonzola einrühren
- einrühren.Hokkaido putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden.Zwiebel abziehen, fein würfeln. Lauchzwiebeln waschen, in Ringe schneiden.Öl in einer Pfanne erhitzen, alles 4 min anbraten.
- Rohe Nudelnester in einer gefetteten Auflaufform nebeneinander verteilen.Gemüsewürfel daraufgeben, Sauce darüber gießen.Mit Alufolie zudecken und auf der mittleren Schiene ca 40 min garen. Nach etwa 30 Minuten die Alufolie entfernen.
- Guten Appetit!
Kürbis-Nudelauflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 6,1 g |
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