Ganz weiche Teigtaschen - Rezept geschrieben von hati
Folgendes ist Ganz weiche Teigtaschen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von hati geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Ganz weiche Teigtaschen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 gr. | Butter, sehr weich |
| 150 ml. | Milch, lauwarm |
| 150 ml. | wasser, lauwarm |
| 1 Würfel | Hefe frisch |
| 2 El. | Vanillezucker |
| 1 EL (gestrichen) | Salz |
| 1 | Ei |
| 1 | Eiweiss |
| 600 gr. | Mehl |
| Zum bestreichen | |
| 1 | Eigelb |
| Zum füllen | |
| Einfache Käsefüllung aus meinem Kb, Link ist ganz unten | |
ZUBEREITUNG Ganz weiche Teigtaschen - Rezept
- Butter, Milch und Wasser gut miteinander verrühren. Danach das Ei und Eiweiss hinzugeben und verrühren. Hefe hinein bröckeln.
- Vanillezucker und Salz mit dem Mehl mischen und das Mehl in drei Schüben unterkneten. Es entstehr ein recht weicher, aber nicht klebriger Teig.
- Aus dem Teig ca. Mandarinengrosse Stücke nehmen, die auf der Handinnenfläche Platt drücken.
- Ein Teelöffel von der Käsefüllung auf die untere Hälfte geben und zusammenklappen (meine sind nicht so schön geworden, weil mein Sohn dazwischen gefunkt hat).
- Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 40 Min. gehen lassen. Danach mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen, 200 grad, Umluft, ca. 20 Min. backen.
- Ich verwende nur selbstgemachten Vanillezucker, wer keinen zuhause hat, sollte lieber normalen Zucker statt die Tütchen nehmen. Denn die passen so gar nicht zu diesen Teigtaschen.
- Hier gehen auch andere Füllungen, ich habe mich diesmal für eine einfache Käsefüllung entschieden.
- Meine Füllung: Einfache Käsefüllung für Teigtaschen
Ganz weiche Teigtaschen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1402 (335) |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Kohlenhydrate | 70,6 g |
| Fett | 1,0 g |
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