Dessert: Waldmeister-Dessert auf Erdbeer-Basilikum-Schaum - Rezept Von Einsendungen lunapiena

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    Hier ist es Dessert: Waldmeister-Dessert auf Erdbeer-Basilikum-Schaum - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Dessert: Waldmeister-Dessert auf Erdbeer-Basilikum-Schaum - Rezept


    Dessert: Waldmeister-Dessert auf Erdbeer-Basilikum-Schaum - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    50 Gramm Sahne flüssig
    100 Gramm Quark
    100 Gramm Naturjoghurt
    2 cl Waldmeistersirup
    2 Esslöffel Zucker
    2 Blatt Gelatine weiß
    3 Blatt Basilikum frisch
    Erdbeer-Basilikum-Schaum
    12 Stück Erdbeeren
    1 Esslöffel Zucker
    1 Spritzer Balsamico-Balsam
    3 Blatt Basilikum frisch


    Vorbereitung für Dessert: Waldmeister-Dessert auf Erdbeer-Basilikum-Schaum - Rezept


    1. Die Gelatine einweichen.
    2. Sahne, Joghurt und Quark (waren alles Reste) mit Zucker und Waldmeistersirup verrühren.
    3. Gelatine ausdrücken und verflüssigen. Die Creme zu der Gelatine geben, gut verrühren.
    4. Basilikumblätter ganz klein hacken, die Hälfte auf die Seite stellen, und mit unter die Masse rühren.
    5. Auf große Teller zwei Desertringe legen und die Creme aufteilen.
    6. Im Kühlschrank drei Stunden fest werden lassen.
    7. Die Erdbeeren putzen und die Hälfte mit dem Mixstab feinpürieren. Mit Zucker und Balsamico-Creme abschmecken.
    8. Nun die übrigen Erdbeeren klein schneiden.
    9. Das Püree um das Desert gießen und mit den geschnittenen Erdbeeren und den fein geschnittenen Basilikumblättern garnieren.



    Dessert: Waldmeister-Dessert auf Erdbeer-Basilikum-Schaum - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 854 (204)
    Eiweiß 9,6 g
    Kohlenhydrate 27,0 g
    Fett 6,1 g


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