Apfelbrot saftiges Früchtebrot - Rezept von greeneye1812
Hier ist es Apfelbrot saftiges Früchtebrot - Rezept. Dieses Rezept von greeneye1812 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.
Apfelbrot saftiges Früchtebrot - Rezept
Zutaten für 20 Personen
| 1,5 kg Äpfel | |
| 1 Kranz Feigen | |
| 2 TL Zimt | |
| 250 g Walnüsse od. andere Nüsse | |
| 200 g Rosinen | |
| 200 g. Zitronat und Orangeat | |
| etwas geriebene Zitronenschale | |
| 1/8 l Rum | |
| je 1/2 TL Nelkenpulver und Piment | |
| 250 g Zucker | |
| 1 EL Kakao | |
| 1 kg Mehl | |
| 2 1/2 PK Backpulver |
Vorbereitung für Apfelbrot saftiges Früchtebrot - Rezept
- Die Apfelernte neigt sich langsam dem Ende zu und jetzt werd ich wieder einmal mein bewährtes Apfelbrot backen und das geht so: Die Äpfel grob raspeln, die Feigen klein schneiden und die Nüsse grob hacken. Alle Zutaten bis auf Mehl und Backpulver miteinander vermengen und über Nacht zugedeckt ziehen lassen.
- Am nächsten Tag die Apfelmischung mit dem Mehl und dem Backpulver verkneten und in drei gefettete Kastenformen füllen. Bei 175° ca. 90 Min. backen. Das Apfelbrot ist lange haltbar und eignet sich auch zum Einfrieren.
Apfelbrot saftiges Früchtebrot - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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