Fleisch: Schweinemedaillons mit Birne und Gorgonzola - Rezept Von Einsendungen tienshane

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    Hier ist es Fleisch: Schweinemedaillons mit Birne und Gorgonzola - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tienshane geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fleisch: Schweinemedaillons mit Birne und Gorgonzola - Rezept


    Fleisch: Schweinemedaillons mit Birne und Gorgonzola - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Birnen
    4 EL Zitronensaft
    4 Schweinemedaillons a 80g
    1 EL Butterschmalz
    2 Stiele Thymian
    100 ml Birnensaft
    80 g Gorgonzola


    Vorbereitung für Fleisch: Schweinemedaillons mit Birne und Gorgonzola - Rezept


    1. 1. Birnen vierteln, entkernen und würfeln. Sofort mit Zitronensaft mischen, damit sie sich nicht verfärben. Schweinemedaillons trocken tupfen und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.2. Butterschmalz erhitzen, Medaillons darin auf jeder Seite 2 Min. scharf anbraten. 2-3 Thymianstiele 1 Min. mitbraten. Medaillons und Thymian in eine gefettete ofenfeste Form legen. Birnen ins Bratfett geben und bei starker Hitze 1 Min. braten. Birnensaft zugeben, aufkochen, von der Kochstelle nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Birnen über die Medaillons geben.3. Gorgonzola über die Birnen krümeln. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost auf der 2. Schiene von unten 10 Min. überbacken.



    Fleisch: Schweinemedaillons mit Birne und Gorgonzola - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.10.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 812 (194)
    Eiweiß 5,5 g
    Kohlenhydrate 5,0 g
    Fett 16,6 g


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