Bärlauchsuppe mit Parmesan - Rezept durch Hopfen-und-Malz
Folgendes ist Bärlauchsuppe mit Parmesan - Rezept. Dieses Rezept von Hopfen-und-Malz geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Bärlauchsuppe mit Parmesan - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 200 g | Bärlauch frisch |
| 1 | rote Zwiebel |
| Butter | |
| 1 L | Wasser |
| 4 TL | Gemühsebrühe |
| 1 | Becher sahne |
| 5 EL | Parmesan gerieben |
| Speisestärke |
Vorbereitung für Bärlauchsuppe mit Parmesan - Rezept
- 1. Erst mal frischen Bärlauch pflücken ( nur solange er noch nicht blüht), waschen und klein schneiden (den Stiel rausschneiden), Zwiebeln ebenfalls klein schneiden.2. Zwiebeln und Bärlauch mit Butter kurz anschwitzen.3. Mit Gemüsebrühe und ca. dreiviertel Liter Wasser kurz aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.4. Mit Sahne (ein Becher reicht) , Salz nicht vergessen weiter köcheln lassen und anschließend pürrieren5. Jetzt kommt schön viel Parmesan (gerieben) dazu und etwas andicken, ich nehme dafür Speisestärke. Noch etwas köcheln lassen .6.So nun ist sie fertig und es schmeckt köstlich.
Bärlauchsuppe mit Parmesan - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 175 (42) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 3,0 g |
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