Spätzle, Linsen und Kasseler - Rezept durch
Hier ist es Spätzle, Linsen und Kasseler - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spätzle, Linsen und Kasseler - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Linsen braun |
| 600 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 1 Stange | Porree |
| 4 Scheiben | Kasseler Kamm |
| 2 Esslöffel | Balsamico |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Die Spätzle | |
| 250 Gramm | Mehl |
| 3 Stück | Eier |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 125 Milliliter | Wasser |
Vorbereitung für Spätzle, Linsen und Kasseler - Rezept
- Am Besten über Nacht die Linsen in Wasser einweichen.
- Sind die Linsen wenigstens 8 Stunden gewässert, abgießen und in der Brühe 45 Minuten garen.Anschließend abgießen und die Kochbrühe auffangen.
- In einer Pfanne den klein geschnittenen Lauch anbraten. Das Kasseler in Würfel schneiden und mit anbraten.
- Was zusammen gehört zusammen fügen. Linsen, Lauch und Fleisch. Bei Seite Stellen.
- Ist das Ganze etwas trocken, Kochbrühe dazu geben.
- Eier, Salz und Wasser aufschlagen. Das Mehl unterrühren und 20 Minuten quellen lassen. Anschließend mit Hilfe eines Schabers in Salzwasser Spätzle garen. In kaltes Wasser umfüllen und 5 Minuten baden.
- Jetzt wieder zur Linsenpfanne. Etwa die Hälfte der Spätzle mit in die Pfanne geben und mischen. Mit Salz, Pfeffer und Essig pikant abschmecken.
- Auf einem Teller anrichten und sich schmecken lassen.
- Montag kommen wir dann mal wieder zu den Resten vom Wochenende. :)))
Spätzle, Linsen und Kasseler - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 569 (136) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 23,9 g |
| Fett | 1,3 g |
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