Quarkkeulchen Die gab es im November 2010! - Rezept von Mandellady

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    Folgendes ist Quarkkeulchen Die gab es im November 2010! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quarkkeulchen Die gab es im November 2010! - Rezept


    Quarkkeulchen Die gab es im November 2010! - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 g mehligkochende Kartoffeln
    Salz
    40 g Rosinen
    4 EL Rum
    130 g Magerquark
    2 Eier, Klasse M
    1 Eigelb, Klasse M
    50 g Mehl
    80 g Zucker
    1 TL Vanillezucker
    2 EL Butterschmalz
    Puderzucker


    ZUBEREITUNG Quarkkeulchen Die gab es im November 2010! - Rezept


    1. Am Vortag die Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten weichkochen. Abkühlen lassen. Die Rosinen in Rum einweichen.
    2. Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken oder mit einer Reibe reiben. Quark mit einem Tuch ausdrücken, mit den Eigelben zu der Kartoffelmasse geben, Mehl dazu schütten und alles miteinander verrühren.
    3. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, Zucker und Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Dieses mit den aufgeweichten Rosinen zu der Kartoffel-Quark-Masse geben und unterheben.
    4. Fett in der Pfanne erhitzen. Die Kartoffel-Masse mit einem Löffel portionsweise hineingeben und bei kleiner Temperatur ca. 8 Quarkkeulchen goldbraun backen, pro Seite 2-3 Minuten. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen und servieren.
    5. 50 Minuten plus Kühlzeit.



    Quarkkeulchen Die gab es im November 2010! - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1293 (309)
    Eiweiß 5,1 g
    Kohlenhydrate 34,2 g
    Fett 11,0 g


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