Putenkeulen scharf - Rosenkohl - Salzkartoffeln - Rezept durch gabi-63
Folgendes ist Putenkeulen scharf - Rosenkohl - Salzkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von gabi-63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Putenkeulen scharf - Rosenkohl - Salzkartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Pute Schenkel frisch |
| 500 g | Rosenkohl frisch |
| 4 | Zwiebeln frisch |
| 4 Stück | Stangensellerie |
| 100 g | Tomaten getrocknet |
| 1 | Piri Piri Chilischote |
| 5 kleine | Lorbeerblätter |
| 1 EL | Pfefferkörner schwarz |
| 4 | Pimentkörner |
| 1 EL | Meersalz |
| 1 EL | Pfeffer weiß gemahlen |
| 1 EL | Thai Green Curry Gewürz |
| 1 EL | Malaysia Sate Gewürz |
| 6 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Butter |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Speisestärke |
ZUBEREITUNG Putenkeulen scharf - Rosenkohl - Salzkartoffeln - Rezept
- Die Keulen gründlich waschen und trocken tupfen. In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Piri- Piri aufschneiden und die Kerne entfernen. Stangensellerie, Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Dies dann mit den getrockneten Tomaten, Lorbeerblätter, Piment, Pfefferkörner und dem Piri- Piri kurz anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Nun 2 EL Öl in die heiße Pfanne geben und die Keulen ohne Gewürze von allen Seiten anbraten. In dieser Zeit Meersalz, Pfeffer weiß gemahlen, Thai Green Curry Gewürz, Malaysia Sate Gewürz mit den restlichen Öl verrühren. Wenn die Keulen rundherum goldgelb angebraten sind diese mit dieser Ölgewürzmischung einstreichen kurz weiterbraten und mit etwa 250 ml Wasser ablöschen. Das angebratene Gemüse wieder mit in die Pfanne geben. Backofen auf 180°C vorheizen. Nun die gefüllte Pfanne in den Backofen geben und die Keulen fertig schmoren. Dauert ca. 1 - 1 1/2 Stunden. Mit der Bratflüssigkeit ab und zu übergießen. Keulen aus der Pfanne nehmen und warm halten. Bratfond durch ein Sieb geben und mit etwas Speisestärke binden. Abschmecken und wenn nötig noch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Rosenkohl, putzen und in reichlich Salzwasser garen. Abgießen gut abtropfen lassen und in etwas Butter schwenken. Rosenkohl mit etwas Muskat und Pfeffer abschmecken und mit etwas Petersilie bestreuen. Salzkartoffeln dazu reichen.
Putenkeulen scharf - Rosenkohl - Salzkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 983 (235) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 22,3 g |
Das war Putenkeulen scharf - Rosenkohl - Salzkartoffeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Putenkeulen scharf - Rosenkohl - Salzkartoffeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Putenkeulen scharf - Rosenkohl - Salzkartoffeln - Rezept Gesendet von gabi-63 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Putenkeulen scharf - Rosenkohl - Salzkartoffeln - Rezept Gesendet von gabi-63 mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2021/11/putenkeulen-scharf-rosenkohl.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.