Gedeckter Apfel-Blechkuchen - Rezept Von Einsendungen luudje

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    Hier ist es Gedeckter Apfel-Blechkuchen - Rezept. Dieses Rezept von luudje geschrieben und kann für 32 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gedeckter Apfel-Blechkuchen - Rezept


    Gedeckter Apfel-Blechkuchen - Rezept


    Zutaten für 32 Personen
    100 g Rosinen
    800 g Mehl
    2 TL Backpulver
    400 g Butter
    250 g Zucker
    4 Eier
    1 Prise Salz
    1,8 kg Äpfel
    6 EL Zitronensaft
    0,5 l trockener Weißwein
    1 Msp. Zimt
    2 Päckchen Vanillepudding
    3 EL Paniermehl
    200 g Puderzucker


    Vorbereitung für Gedeckter Apfel-Blechkuchen - Rezept


    1. Mehl, Backpulver, Butter, 125 g Zucker, Eier und Salz in eine Schüssel geben und verkneten.Den Teig mit einem Tuch zugedeckt 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit 4 EL Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
    3. 125 g Zucker in einem Topf karamellisieren und mit dem Wein loskochen.
    4. Die Äpfel und den Zimt dazugeben und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
    5. 10 EL Wasser mit dem Puddingpulver glatt rühren und mit den Rosinen in den Kompott rühren.
    6. Den Teig halbieren. Eine Teighälfte auf dem Backblech ausrollen. Mit einer Gabel einstechen und mit dem Paniermehl bestreuen. Das Apfelkompott darüber verteilen. Die ander Teighälfte auch ausrollen und als Decke obendrauf legen. Im vorgeheizten Ofen 175°C für 40 Minuten backen.
    7. Den Puderzucker mit dem restlichen Zitronensaft glatt rühren und auf der Kuchendecke verteilen. Das Ganze ca. 1Stunde trocknen lassen. Guten Apetit!



    Gedeckter Apfel-Blechkuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1025 (245)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 37,8 g
    Fett 9,0 g


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