Steinbeisser mit Gemüse - Rezept von fridabella

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    Hier ist es Steinbeisser mit Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von fridabella geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Steinbeisser mit Gemüse - Rezept


    Steinbeisser mit Gemüse - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 g Steinbeisserfilet
    2 Zwiebeln, rot und weiß
    2 Paprikaschoten, rot und gelb
    0,5 Salatgurke
    3 getrocknete Tomaten
    schwarze Oliven, Cherrytomaten
    1 Knoblauchzehe, Zweig Rosmarin, Thymianblättchen
    Pfeffer, Salz, Limette
    Limetten Olivenöl
    Mozarella
    ev. einige Kapern


    Vorbereitung für Steinbeisser mit Gemüse - Rezept


    1. Steinbeisser ist ein wunderbar fester Fisch, der nicht zerfällt. Steinbeisser waschen, restliche Gräten herausziehen, in große Stücke würfeln. Mit Pfeffer und kleingehackten Kräutern und Zitronensaft einreiben, kurz durchziehen lassen. Zwiebeln, Gurke und Paprika putzen und in Scheiben schneiden.
    2. Steinbeisser mit Zironensaft, Pfeffer, Salz und Kräutern gut würzen. im Limettenöl rundherum anbraten, 2 Min braten, herausnehmen, warmstellen. Gemüse und Rosmarinzweig in die Pfanne geben, unter Rühren bißfest schmoren. Oliven und Cherrytomaten und den Fisch zugeben, vorsichtig mischen und erhitzen. Wer es säuerlicher mag gibtnoch einige Kaper dazu.
    3. Mozarellastückchen oder die kleinen Kugeln darübergeben und schmelzen lassen. Limettenscheibe dazulegen, einfach mit hellem Brot servieren.



    Steinbeisser mit Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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