056 Räuberspieße nach Ralf - Rezept Eingereicht von ChinaRalf

056 Räuberspieße nach Ralf - Rezept von ChinaRalf

Folgendes ist 056 Räuberspieße nach Ralf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ChinaRalf geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

056 Räuberspieße nach Ralf - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Vorbereitung
7 Stück	Chickenwings
4 EL	BBQ Ketchup mit Hicory Salz
1 Prise	Salz
1	Peffer aus der Mühle
	Paprika rosenscharf
3 Stück	Thüringer Bratwurst
1 Stück	Thunfisch Steak
6 Stück	Champignons frisch
1 Stück	Paprika
1 Stück	Salatgurke
6 Stück	Kirschtomaten
1 Stück	Möhre mittelgroß
1 Stück	Kopfsalat
0,5 Tasse	Basmati-Reis
1,5 Tasse	Wasser
4 EL	Ajvar
50 Gramm	Schafskäse eingelegt
6 Stück	Oliven eingelegt
50 Gramm	Butter
4 EL	Olivenöl
	Schnittlauch frisch
	Salz, Pfeffere, Paprika
1 Stück	Zwiebel frisch

Vorbereitung für 056 Räuberspieße nach Ralf - Rezept

1. Die Chickenwings abwaschen, abtrocknen und mit dem Ketchup spritzen. Danach, zuerst die Rückseite dann die Vorderseite mit Ketchup bepinseln und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Wer mag kann auch etwas Thymian zugeben. Dann aud die Seite stellen, dass Alles gut durchziehen kann, solange der Rest des Gerichtes vorbereitet wird.
2. 3 - 4 Thüringer Bratwürste aus meinem Rezept Wursten: Ralf´s Thüringer Bratwurstin etwa 4-5 cm lange Stücke schneiden und auf Seite legen
3. Den Thunfisch in Quater schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen
4. Champignons waschen, die Stiele entfernen und bei Seite legen. Die Paprika in 10 Stücke mit 3 x 5 cm, die Zweibel in 10 Stücke mit 3 x 5 cm schneiden
5. 1/2 Tasse gewaschenen Reis in einen Topf geben, 1,5 Tassen Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. Dann 15 Minuten Kochen
6. Die Spiesse bestücken und für den Grill fertig machen.Dann in den Grill einbauen und ca. 25 Minuten grillen. Nicht zu lange sonst wird der Thunfisch zu trocken.
7. 2 Kirschtomaten halbieren, dann den grünen Teil vorbereiten.Dazu schneiden wir ein ca. 10 cm langes Stück von der Salatgurke und halbieren es.Jetzt schneiden wir die eine Hälfte so ein, dass kleine Scheiben entstehen, die am hintere Ende noch etwas zusammen hängen. Die erste Scheibe etwas stärker, die zweite sehr dünn, die 3. wieder etwas stärker die 4. dünn und die 5. wieder etwas stärker. Dann trennen wir das Set von der Gurkenhälfte. Vorsichtig die einzelnen Blätter etwas auseinander ziehen und die beiden dünnen Scheiben mit der äußeren Spitze zur Mitte biegen und an die Kirschtomaten legen.Dann die Aufnahmen für die Spiesse aus den Möhren schneiden.
8. Den Reis in einem Sieb abtropfen lassen, in einer Pfanne mit zerlassener Butter etwas anbraten. Dann den Ajvar untermischen.
9. Für den Salat können wir die Reste aus Salatgurke, Möhre und Zwiebel verwenden.Dann die Tomaten klein schneiden, den einige Salatblätter rupfen und Alles in einer Schüssel würzen und anmachen. Als Soße nehme ich eine Mischung aus Weinessig oder weissem Balsamico, Senf, Olivenöl und Wasser. Alles in ein kleines Glas mit Deckel geben. Deckel schließen und kräftig schütteln. Wer mag kann auch etwas Zucker beigeben.
10. Reis auf dem Teller ausbreiten, Salat in einer Ecke aufschichten, die Spießhalter auflegen und die Spieße in die Halter legen.Fertig. Guten Appetit

056 Räuberspieße nach Ralf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.10.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	615 (147)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	12,2 g
Fett	10,5 g

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