Gefüllte Paprika - Rezept von Oparoli
Folgendes ist Gefüllte Paprika - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Oparoli geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Paprika - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | mittelgroße rote Paprika |
| Für die Füllung | |
| 500 gr. | gem. Hackfleisch |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 1 | Ei |
| 1 | Semmel |
| 1 gehäufter EL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1 TL | Majoran |
| Für die Soße | |
| 40 gr. | Butter |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Speisestärke |
| Bratenfond von den gebratenen Paprikaschoten |
Vorbereitung für Gefüllte Paprika - Rezept
- die Semmel in kaltem Wasser einweichen
- die Zwiebel in feine Würfel schneiden
- alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben, dabei die eingeweichte Semmel gut ausdrücken und alles gut vermischen und abschmecken
- vom Stielende der Paprika einen Deckel abschneiden und mit dem Hackfleischgemisch füllen
- die Butter in einem Topf erhitzen, die gefüllten Paprika dazugeben und den abgeschnittenen Deckel auf die Paprika legen
- mit ca. 3/4 Liter Wasser aufgießen und dann in den Ofen stellen
- bei 200 Grad ca. 1 Std. lang backen
- wenn die Paprika Deckel beginnen schwarz zu werden, diese abnehmen und beiseite stellen
- wenn die gefüllten Paprika fertig gebacken sind nimmt man sie aus der Pfanne und gießt den Bratenfond in einen Topf
- die Paprika im Ofen heiß halten und die Deckel wieder aufsetzen
- den Bratenfond zum Kochen bringen und das Tomatenmark unterrühren
- zum Binden die in kaltem Wasser aufgelöste Speisestärke unter ständigem Rühren dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- dazu gibt es Kartoffelpüree oder Reis
Gefüllte Paprika - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1126 (269) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 9,9 g |
| Fett | 25,0 g |
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