Gebrannte Creme - Rezept durch murga
Folgendes ist Gebrannte Creme - Rezept. Dieses Rezept von murga geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gebrannte Creme - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 el | zucker |
| 2 el | Wasser |
| wenig zitronensaft | |
| 2 dl | Milch |
| 3 dl | Milch |
| 1 el | zucker |
| 2 el | maizena |
| 1 | frisches Ei |
ZUBEREITUNG Gebrannte Creme - Rezept
- Aus 4 el zucker, 2 el wasser und wenig zitronensaft caramel zubereiten, ca. 5 min abkühlen lassen. 2 dl. milch dazugiessen, bei kleiner Hitze weiterköcheln bis sich der Caramel aufgelöst hat, pfanne von der Platte nnehmen.
- 3 dl. milch 1 el zucker 2 el maizena und das frische Ei alles mit dem Schingbesen verrühren, unter Rühren dazugiessen, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum kochen bringen, pfanne von der Platte nehmen ca. 2 Min. weiterrühren dabei die Pfanne hin und wieder auf die heisse Platte stellen, bis die Masse bindet und cremig wird, Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen, klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, damit sich keine Haut bilden kann! Creme auskühlen, ca. 2 std. dann kühl stellen. 2 dl Rahm steif schlagen und unter die Creme ziehen.
Gebrannte Creme - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 464 (111) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 22,0 g |
| Fett | 1,2 g |
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