Wickelklöße - Rezept durch Dietz
Folgendes ist Wickelklöße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dietz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wickelklöße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Teig | |
| 600 gr. | Kartoffeln |
| 1 | Ei |
| 3 EL | Hartweizengrieß |
| 50 gr. | Kartoffelmehl |
| 0,5 TL | Muskat |
| Salz, Pfeffer | |
| Füllung | |
| 3 Scheiben | Toastbrot |
| 1 | Zwiebel |
| Speck | |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| 2 EL | Schnittlauch frisch gehackt |
| Salz, Pfeffer | |
Vorbereitung für Wickelklöße - Rezept
- Kartoffeln mit der Schale kochen. Nachdem sie etwas abgekühlt sind, schälen und durch eine Kartoffelwiege oder -presse drücken. Mein Dank gilt besonders "Schwarzmond", die mir bei der Beschaffung der Kartoffelwiege mit ihrem Tipp sehr behilflich war!
- Kalt weiterverarbeiten! Die Kartoffelmasse mit dem Hartweizengrieß, Kartoffelmehl, Ei, Muskat, Pfeffer und Salz zu einem Teig vermengen. Der Teig soll glatt sein und nicht mehr an den Händen kleben bleiben. Ein sauberes Küchentuch mit Mehl bestreuen und darauf den Teig zu ca. 1 cm dick ausrollen.
- Für die Füllung Speck, Zwiebeln und Toastbrot in kleine Würfel schneiden. In der Pfanne goldgelb braten, salzen, pfeffern und die Kräuter untermischen. Abkühlen lassen und nicht zu dick aber gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
- Mit einem sauberen Küchentuch den Teig aufrollen, die Seiten andrücken damit die Brösel nicht austreten können und mit dem Tuch im Salzwasser sieden. Nach dem Aufkochen nur noch ca. 20 min. ziehen lassen.
- Eine schöne Beilage die gut zu deftigen Speisen oder nur Kohl passt.Reste können mit etwas Butter in der Pfanne aufgebraten werden.
- Wir hatten Entenbrust mit Blumenkohl dazu.
Wickelklöße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 18,5 g |
| Fett | 1,3 g |
Das war Wickelklöße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Wickelklöße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Wickelklöße - Rezept Gesendet von Dietz finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Wickelklöße - Rezept Gesendet von Dietz mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2020/08/wickelkloe-rezept-gesendet-von-dietz.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.