Rinder-Paprika Geschnetzeltes mit Kräuterreis - Rezept geschrieben von heavymetlar
Folgendes ist Rinder-Paprika Geschnetzeltes mit Kräuterreis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heavymetlar geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Rinder-Paprika Geschnetzeltes mit Kräuterreis - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| für das Geschnetzeltes | |
| 3 Stück | Rinderrouladen ca. 500 g in feine Streifen geschnitten |
| 1 Stück | Paprika rot in Streifen geschnitten |
| 1 Stück | Zwiebel in Spalten geschnitten |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| 100 ml | Rotwein trocken |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Ungarische Gulaschcreme, scharf |
| für den Kräuterreis | |
| 1 Tasse | Reis |
| 1 Tasse | Gemüsebrühe |
| 1 Stück | kleine rote Zwiebel, fein gehackt |
| 1 TL | Kräuter der Provence oder Kräutermischung |
Vorbereitung für Rinder-Paprika Geschnetzeltes mit Kräuterreis - Rezept
- Das Rindfleisch scharf anbraten. Die Zwiebel, Tomatenmark, Gulaschcreme dazugeben und mit anbraten. Dann die Paprika dazugeben und ca. fünf min. dünsten. Mit Wein ablöschen, kurz ziehen lassen und mit Brühe aufgießen. Das Geschnetzelte ca. 45 min. leicht köcheln bis das Fleisch zart ist und ggf. mit etwas Tomatenmark eindicken.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Reis in etwas Pflanzenöl andünsten bis der Reis golden glänzt. Nach und nach mit Brühe aufgießen und leicht köcheln lassen bis der Reis weich ist.
Rinder-Paprika Geschnetzeltes mit Kräuterreis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 368 (88) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 15,9 g |
| Fett | 0,5 g |
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