Hausgemachte Kroketten - Rezept durch Rainersche81
Hier ist es Hausgemachte Kroketten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rainersche81 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hausgemachte Kroketten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 650 gr | mehligkochende Kartoffeln |
| 0,5 TL | Kümmelsamen |
| Salz, Muskatnuss | |
| 2 | Eigelb |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 | Eier |
| 100 gr | Mehl |
| 100 gr | Semmelbrösel |
| Fritierfett |
ZUBEREITUNG Hausgemachte Kroketten - Rezept
- Kartoffeln waschen, schälen und in kochenden Salzwasser mit dem Kümmel weichkochen.Danach durch eine Kartoffelpresse drücken 15 min. abkühlen, mit Eigeln, Speisestärke und einer Prise Muskat zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Kartoffelmasse zu 20 Krokettenformen und mit Ei sowie Semmelbrösel panieren.Nun in heißem Fritierfett portionsweise goldbraun ausbacken.
Hausgemachte Kroketten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 355 (85) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 20,8 g |
| Fett | 0,0 g |
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