Zander im Baguette-Mantel auf Salat (Michael Schanze) - Rezept Durch Das perfekte Promi Dinner

Zander im Baguette-Mantel auf Salat (Michael Schanze) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Zander im Baguette-Mantel auf Salat (Michael Schanze) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zander im Baguette-Mantel auf Salat (Michael Schanze) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 Gramm	Zanderfilet
8 Scheibe	Weißbrot-Toastbrot
	Salz
	Pfeffer
1 TL	Thymian
3 EL	Olivenöl
300 Gramm	Salat gemischt
60 ml	Gemüsebrühe
2 EL	Portwein weiß
1 TL	Zucker
1 Msp	Chilli (Cayennepfeffer)
1 Stück	Knoblauchzehen
1 Scheibe	Ingwerknolle
50 Gramm	Joghurt
50 Gramm	Sauerrahm
1 TL	Senf scharf
2 EL	Rotweinessig
1 TL	Weißer Balsamico
1 TL	Sherry medium
50 Gramm	Oel
50 Gramm	Olivenöl
1 TL	Walnussöl

ZUBEREITUNG Zander im Baguette-Mantel auf Salat (Michael Schanze) - Rezept

1. Die Fischfilets so zuschneiden, dass sie etwas kleiner als die Brotscheiben sind. Die Filets von beiden Seiten salzen, mit Thymianblättchen bestreuen und wie ein Sandwich in jeweils 2 Brotscheiben legen.
2. Die hauchdünnen Scheiben gut an die Filets drücken. Zanderfilets in einer entsprechend großen Pfanne im Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in insgesamt 4- 5 Minuten kross braten. (Kleiner Tipp: Nicht gerade die kleinste Herdplatte auswählen, wie es mir in der Aufregung passiert ist). Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und pfeffern.
3. Für das Dressing die Brühe mit weißem Portwein, Salz und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Cayenne hinzufügen, Knoblauch und Ingwer einlegen, auskühlen lassen und durch ein Sieb gießen. Die Brühe mit Joghurt, Sauerrahm, Senf, Rotweinessig, Balsamico und Sherry mixen und dabei alle Ölsorten hinein laufen lassen.
4. Die bunten Blattsalate damit marinieren. Zusammen mit dem Zander auf Tellern anrichten.

Zander im Baguette-Mantel auf Salat (Michael Schanze) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.05.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	870 (208)
Eiweiß	7,8 g
Kohlenhydrate	8,5 g
Fett	15,4 g

Das war Zander im Baguette-Mantel auf Salat (Michael Schanze) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Zander im Baguette-Mantel auf Salat (Michael Schanze) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Zander im Baguette-Mantel auf Salat (Michael Schanze) - Rezept Durch Das perfekte Promi Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Zander im Baguette-Mantel auf Salat (Michael Schanze) - Rezept Durch Das perfekte Promi Dinner mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2020/04/zander-im-baguette-mantel-auf-salat.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.