Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel - Rezept durch rowiwo
Hier ist es Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel - Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Kalbskotelett |
| 1 Bund | Bärlauch frisch |
| Öl zum EInlegen | |
| Salz, Pfeffer | |
| Spargel je nach Gusto | |
| Zitronen Sauce Bernaise selbstgemacht |
Vorbereitung für Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel - Rezept
- Die Kalbskotelett säubern, den Bärlauch fein hacken und mit dem Öl vermischen, das Ganze in einen Gefrierbeutel geben, das Fleisch ebenfalls in den Beutel geben, gut verschließen und über Nacht marinieren.
- Die Koteletts aus dem Beutel nehmen und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne braten. In der Zwischenzeit den Spargel und die Zitronen Sauce Bernaise zubereiten. Alles zusammen servieren.
Kalbskotelett eingelegt in Bärlauch mit Spargel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 29 (7) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 0,2 g |
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