Grünkohl-Cremesuppe - Rezept durch tigerlilly63
Folgendes ist Grünkohl-Cremesuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grünkohl-Cremesuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen, wer mag |
| 200 g | Kartoffeln |
| 600 g | geputzter Grünkohl |
| 35 g | Paremsan am Stück |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 1750 ml | Gemüsebrühe |
| 150 ml | trockener Weißwein |
| Salz, schwarzer Pfeffer | |
| 50 g | Pinienkerne |
| 4 | Mettenden |
| 2 EL | Öl |
| 100 g | Schlagsahne |
| 1 Prise | Zucker |
Vorbereitung für Grünkohl-Cremesuppe - Rezept
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Grünkohl verlesen, waschen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Parmesan fein reiben.
- Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln darin anbraten. Parmesan und 500 g Grünkohl dazugeben und zugedeckt etwa 5 Minuten braten. Heiße Gemüsebrühe und Wein angießen, aufkochen lassen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Restlichen Grünkohl in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Mettenden in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mettenden darin etwa 2-3 Minuten anbraten. Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, Sahne dazugeben und nochmals kurz mit dem Pürierstab durchmixen.
- Die Grünkohlsuppe auf Teller oder Suppentassen verteilen und mit blanchiertem Grünkohl und Wurstscheiben anrichten. Mit Pinienkernen bestreut servieren.
- Dazu schmeckt Weiß- oder Bauernbrot.
Grünkohl-Cremesuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 8,6 g |
Das war Grünkohl-Cremesuppe - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Grünkohl-Cremesuppe - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Grünkohl-Cremesuppe - Rezept Gesendet von tigerlilly63 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Grünkohl-Cremesuppe - Rezept Gesendet von tigerlilly63 mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2020/04/grunkohl-cremesuppe-rezept-gesendet-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.