Folgendes ist Vorrat : Robert's eingelegte schwarze Oliven - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Vorbereitung für Vorrat : Robert's eingelegte schwarze Oliven - Rezept
Es sind frische Oliven. Das heisst gepflückt, gewaschen, getrocknet, leicht gequetscht. Also kein Salz, kein Konservierungsmittel, keine E..... Produkte. Um sieaufbewahren muss ich sie Einlegen.
Der Knoblauch, der Chili und alle Kräuter fein hacken und mischen. Die hälfte derOrangen und der ganzer Zitrone mit der Zestenreisser ( das kleiner Ding vorne rechts auf Foto 4 ) Zesten. Die Zesten ebenfalls hacken. Ein Hälfte der Zitroneauspressen.
Oliven in einer Schüssel geben, gehackte Kräuter, Knoblauch, Chili, Zesten undZitronensaft beigeben, mit Salz und Pfeffer gut untereinander mischen. Sauber und trocken vorbereitete Gläser (2 Stück ) mit der Präparat füllen, mit Öl bedecken, auf ein Tuch leicht klopfen und warten bis keine Luftbläschen mehr steigen, dann wenn nötig noch etwas Öl zugeben. In einem dunkel, trocken Raum aufbewahren.Wie lang, man sie aufbewahren kann weiss ich nicht, bei uns sind sie gegessenbevor sie gemacht sind.
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