Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln festkochend und Rosenkohl frisch - Rezept von erdbeere1706
Folgendes ist Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln festkochend und Rosenkohl frisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von erdbeere1706 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln festkochend und Rosenkohl frisch - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 kg | Kartoffeln festkochend |
| 800 gr. | Rosenkohl frisch |
| 9 | Zwiebäcke |
| 70 gr. | Butter |
| 1 mittelgroße | Zwiebel |
| 500 gr. | Kassler |
| 2 EL | Öl |
| 100 ml | Rama Cremefine |
| 3 EL | Soßenbinder hell |
| 1 TL | Klare Brühe instant |
| 150 ml | Milch |
| 300 ml | Wasser |
| 75 gr. | Meerrettich |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
Vorbereitung für Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln festkochend und Rosenkohl frisch - Rezept
- Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ca. 15 Minuten garen. Rosenkohl putzen kreuzförmig einschneiden und ca. 15 Minuten garen. Zwieback in einem Gefrierbeutel zerbröseln, Butter erhitzen Zwiebackbrösel einrühren und zur Seite stellen. Zwiebel schälen und würfeln, Kassler würfeln nacheinander anbraten, Wasser und Sahne zugeben und aufkochen. Den Soßenbinder langsam einstreuen und aufkochen lassen. Mit Instant Brühe, Salz und Pfeffer würzen.
- Rosenkohl abgießen und mit Muskatnuss würzen. Kartoffeln zu Kartoffelpüree verarbeiten ( nicht zu flüssig) mit Meerrettich und Salz abschmecken. Kartoffelpüree in eine gefettete Auflaufform streichen, Rosenkohl darüber verteilen und mit Kasslersoße übergießen. Mit Zwiebackbröseln bestreuen und bei 175°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken. Guten Appetit
Rosenkohlauflauf mit Kartoffeln festkochend und Rosenkohl frisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 389 (93) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| Fett | 4,5 g |
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