Resteküche: Knusprige Zitronen-Mango-Reis-Bratlinge mit einem Orangen-Erdnuss-Dip - Rezept durch Kochfee3131
Folgendes ist Resteküche: Knusprige Zitronen-Mango-Reis-Bratlinge mit einem Orangen-Erdnuss-Dip - Rezept. Dieses Rezept von Kochfee3131 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Resteküche: Knusprige Zitronen-Mango-Reis-Bratlinge mit einem Orangen-Erdnuss-Dip - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für die Bratlinge: | |
| 300 g | Zitronen-Mango-Reis, Rest, Link zum Rezept in Schritt 6 |
| 4 EL | Dinkelmehl |
| 1 EL | Kokosflocken |
| 1 | Ei |
| 1 mittlere | Karotte gerieben |
| 1 Prise | Salz |
| 3 Umdrehungen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 0,5 TL | Chiliflocken rot |
| 1 TL (gestrichen) | Thai Currypulver |
| Für die Panade | |
| 5 EL | Paniermehl |
| 2 EL | Sesamkörner |
| 1 EL | Schwarzkümmel |
| Für den Dip: | |
| 1 kleine | Orange |
| 100 g | Schmand |
| 1 EL | Erdnusscreme |
| Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| 0,5 TL | Zucker braun |
| 1 EL | Schnittlauch tiefgefroren |
| Außerdem: | |
| 4 EL | Pflanzenöl |
| 2 Blatt | Küchenrolle zum Entfetten |
Vorbereitung für Resteküche: Knusprige Zitronen-Mango-Reis-Bratlinge mit einem Orangen-Erdnuss-Dip - Rezept
- Die Reismischung in eine Schale geben. Dinkelmehl, Kokosflocken, Ei, geriebene Karotte, etwas Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Currypulver zufügen.
- Alles zu einer glatten Masse verkneten. Daraus dann ca. sechs Bratlinge formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Für die Panade Paniermehl, Sesamkörner und Schwarzkümmel in einem tiefen Teller mischen. Bratlinge damit von beiden Seiten panieren, überschüssige Panade abschütteln. Im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun braten.
- In der Zwischenzeit den Dip zubereiten. Dazu die Orange filetieren und den Saft dabei auffangen. Orangenfilets, Saft, Schmand und Erdnusscreme verrühren. Mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker abschmecken. Zum Schluss noch den Schnittlauch unterrühren.
- Die Bratlinge auf Küchenrolle entfetten, dann zusammen mit dem Dip anrichten. Wer mag, serviert dazu noch einen frischen Salat :-). Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren.
- Beilagen: Fruchtiger Zitronen-Mango-Reis
Resteküche: Knusprige Zitronen-Mango-Reis-Bratlinge mit einem Orangen-Erdnuss-Dip - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2013 (481) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 24,9 g |
| Fett | 39,2 g |
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