Gratinierte Pizza-Frikadellen - Rezept Gesendet von blattschuss

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    Hier ist es Gratinierte Pizza-Frikadellen - Rezept. Dieses Rezept von blattschuss geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gratinierte Pizza-Frikadellen - Rezept


    Gratinierte Pizza-Frikadellen - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1 kg Gehacktes, halb und halb
    5 Scheiben Toast
    1 Zwiebel
    3 Eier
    1 EL Tomatenmark
    Salz, Pfeffer
    1 TL Pizza-Gewürz
    Für die Soße :
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehen
    1 Dose Tomaten, 850 ml
    200 gr Schlagsahne
    1 TL klare Brühe
    1 TL Oregano
    Salz, Pfeffer
    0,125 Liter Wasser (hab ich weggelassen, wäre mir zu flüssig geworden)
    etwas Öl zum Braten
    100 gr Gouda, gerieben


    ZUBEREITUNG Gratinierte Pizza-Frikadellen - Rezept


    1. Für die Frikadellen: Toast in Wasser einweichen.Zwiebel schälen und würfelnGehacktes, ausgedrücktes Toastbrot, Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Pizzagewürz verkneten.16 - 18 Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Öl pro Seite ca. 3 Min. braten.In eine ofenfeste Form setzen.
    2. Für die Soße: Chamignons putzen und evtl. halbieren oder vierteln. Champignons im Bratfett 5 - 6 Min. braten.Knobi und Zwiebel würfeln und zu den Champignons geben, kurz mitbraten.Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.Tomaten samt Saft zugeben und grob zerkleinern.Wasser, Sahne und Brühe zugeben, aufkochen lassen und ca. 5 Min. köcheln.Abschmecken.Die Soße über die Frikadellen geben, mit Käse bestreuen.
    3. Im vorgeheizten Backofen bei ( E.-Herd 200°, Uml. 175°, Gas St. 3) ca. 30 Min. überbacken.Evtl. mit frischem Oregano garnieren.
    4. Dazu schmeckt Ciabata Brot und ein kräftiger Weißwein.Wir hatten Pommes dazu...



    Gratinierte Pizza-Frikadellen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 66 (16)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 2,4 g
    Fett 0,3 g


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